DHAL AUX LENTILLES CORAILS

JE TE PARTAGE MA RECETTE DE PLATS INDIENS POUR FAIRE LE PLEINS DE PROTÉINES VÉGÉTALES.

Ingrédients :

• 30cl lentils corails

• 5 tomates

• 4 carottes

• 1 C. à S. curcuma

• 1/2 cc cumin

• 1 C. à S. gingembre

• 10ml lait de tournseol

• 25cl lait de coco

• 1 gousse d'ail haché

• 1C. à S. concentré de tomates

Préparations :

1. Lavez les tomates et les découpez en dés. Pelez les carottes, et les découpez en fines rondelles.

2. Dans une casserole, versez les lentilles corail et couvrir d'eau. Portez à ébullition. Laissez cuire pendant 10 min environ, jusqu'à complète absorption de l'eau. Retirez du feu et laissez reposer.

3. Dans une sauteuse, versez l'huile et chauffer. Y ajoutez l'ail qui dorera pendant une petite minute. Versez ensuite les légumes et saupoudrez avec les épices. Ajoutez enfin le concentré de tomate.

4. Versez le lait de coco et laissez mijoter environ 10 min sans couvrir.

5. Pour finir, ajoutez les lentilles et bien remuez le tout.